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我国人民素有喝粥的习惯，仅据清朝黄云鹤的《粥谱》，即记载了各种粥食达239款之多，可见我国粥品之全，历史之悠久。粥无疑是众多粥品中的一颗明珠。 东平粥又名徐家粥,为州城镇桂井子街徐保明世代经营,自清康熙十九年（公元1600年）创制以来，至今已有三百三十年的历史，可以说久负盛名。 东平粥系以大豆、为原...

特产美食 2024-02-19 44

    赤是著名的泰山特产，为我国医药宝库中的珍品，是名贵地道药材。民间称。多孔菌科，是一种药用真菌。外形颇似一株五彩蘑菇，“蘑菇盖”呈不规则云朵形，有环纹与辐射状的皱纹相穿插；“盖”的下面有众多的细密菌管孔洞；梗侧生于“盖”下，光泽如漆。每逢夏季，泰山气温渐高，林间相对湿度逐渐增大，阳光散射，...

特产美食 2024-02-19 48

,东平糟鱼是用淡水鲫鱼制作而成,它具有鱼体完整,骨肉同食,香而不腥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱紫色,醇香爽口,色味俱佳。( 东平)

特产美食 2024-02-19 51

源于，山东煎饼够薄的了，用五谷为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。 为什么说山东煎饼是最好的食物呢？理由可多了！ 其一，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消...

特产美食 2024-02-19 47

石产在泰山前市境内，这里泰山石储量20余亿立方米，品种很多，泰山红"、"泰山绿"、"泰山白"等。其中"泰山红"花岗岩石板材和已销往、、等国家。

特产美食 2024-02-19 52

泰山赤鳞鱼为地理标志保护产品。 泰山赤鳞鱼为地理标志证明商标。 又名石鳞鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，为我国鱼类珍品，产于山涧细流中，成鱼长不过20厘米，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵肴馔，还可以药用。 泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类，在自然条件下，成鱼长不足20厘米，重不过百克。体侧扁...

特产美食 2024-02-19 47

东又称青菱，为湖特产之一。按角的多少可分为四角菱、三角菱、两角菱和无角菱。青菱有很高的经济价值，干果可以加工成菱粉、冰淇淋，糖汁菱角，可以做糕点、酿酒、制糖等。 菱角，又叫水栗芰实，一年生水生草本植物，原产于我国，栽培历史已在三千年以上。历史悠久，据有关史料记载，早在两千多年前东平湖被称为大...

特产美食 2024-02-19 46

特色美食——，锦秋湖名吃。七月以后，取干净嫩藕，用荷叶包好，拿拳头轻捶，加上白糖，以莲梗作箸，作管，食之，吸之，一身清香，数日不散。

特产美食 2024-02-19 50

，又名树。一带银杏最大者约有数百年乃至千年以上树龄。现最古老的是岱庙后门里的两颗银杏，根入磐石，高达30余米，极为雄伟壮观，它的果实还可以作为药物和食物，是珍贵的树种。

特产美食 2024-02-19 55

,又名碳炉烧饼。州城陈姓清朝中期所创,是面食名吃之一。它选用优质面粉、、植物油、糖稀作原料,做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内,用木碳文火烘烤。其特点是:园形、中间薄、边沿厚；黄酥油亮,香脆可口,色香味型俱佳。( 东平)

特产美食 2024-02-19 48

薄脆饼是原泰城东门里赵家铺自清光绪十八年(公元1882年)在泰安开张营业，最后的传人是现年已92岁高寿的金增珍老太太，当时她经营的面食达9种之多，最有名的是薄脆饼、、盘瓤、糖蛤蟆、烧饼、糖麻花、糖酥烧饼、螺丝转、芝麻墩等，工艺独特，制作精细，口感香甜酥脆。

特产美食 2024-02-19 98

白蜜食以、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究。含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。有酥、向阳酥、、羊角酥、酥、酥、海色酥...

特产美食 2024-02-19 51

有着一千多年摊制的历史。泰安煎饼，以玉米、为原料，磨成糊状鏊摊而成，薄如纸，脆如酥，少水份，耐贮存，是久富盛名的泰安传统食品。泰安民谣说得好："吃煎饼，卷大葱，香喷喷，赛油饼"。

特产美食 2024-02-19 48